Sprievodca chovom kôz na mäso

Chov kôz na mäso môže byť výnosným malým podnikom na farme. V súčasnosti je v Spojených štátoch vyšší dopyt po kozím mäse, ktoré sa tiež nazýva chevon, ako je ponuka. Mnoho etnických skupín, ktoré žijú v Spojených štátoch - od hispánskeho po východoeurópsky až po juhovýchodnú Áziu - sa spolieha na chudé a chutné mäso ako na bielkovinu.

Chov kôz na mäso spočíva v mnohých rozhodnutiach: výber plemena, rozhodnutie o umiestnení a oplotení a nájdenie trhu s kozím mäsom. Znamená to tiež zabezpečiť pre vaše kozy správne jedlo, krmivo a zdravotnú starostlivosť.

Vyberte si plemeno

Pri chove kôz iba na produkciu mäsa by ste mali zvážiť zmiešané plemeno a plemeno plemena. Alebo si prenajmite babku, aby ste ju nemuseli udržiavať na farme. Ak chcete ukázať svoje kozy alebo chcete produkovať registrované zásoby na predaj, budete chcieť zvážiť zachovanie svojej vlastnej doláre. Ale ak práve začínate, zvážte začatie so všetkým alebo slabosťou.

Niektoré plemená, najmä Boer, boli vyvinuté s ohľadom na produkciu mäsa. Tieto kozie plemená priberajú na váhe rýchlo, namiesto toho, aby produkovali veľa mlieka. Niektoré plemená majú dvojaký účel, čo znamená, že produkujú veľké množstvo mlieka a dobre priberajú. Mnoho mäsových kôz krížilo plemená mäsa, ako je Boers, s plemenami mlieka ako Nubians, aby zlepšili určité vlastnosti v ich stáde.

Bývanie a oplotenie

Masné kozy potrebujú čisté a suché prístrešok bez prievanu. Môže to byť jednoduchá trojstranná konštrukcia alebo to môže byť úplne izolovaná stodola. Ak vychovávate deti v zime, budete chcieť mať na tento účel čistú, teplú budovu.

Oplotenie musí byť pevné a silné pre kozy, ktoré čo najviac vyťažia z fencelínu. Kozy potrebujú prístup k veľkému množstvu pôdy, ideálne na kŕmenie a pasenie. Možno budete chcieť kombinovať obvodové oplotenie, ktoré obchádza vonkajšiu časť vašej nehnuteľnosti, aby dravci neboli v chove a hospodárske zvieratá, s interiérom, dočasné oplotenie pre menšie výbehy, aby sa chovali oddelene od babiek, av prípade potreby aj deti.

Mint Images / Getty Images

krmivo

Najlepšie kozie mäso sa bude chovať predovšetkým na krmovinách: kríky, trávy a malé stromy, ktoré existujú v lesoch a na zarastených poliach. Na rozdiel od kráv alebo oviec nemôžu kozy žiť iba na tráve. A ak dáte mäso na kozy vo výrobnom prostredí, budete sa chcieť ubezpečiť, že ich krmivo je husté a kvalitné, aby sa zaistilo, že priberajú na váhe efektívne. V niektorých prípadoch možno budete musieť doplniť seno alebo granulované krmivo.

Zdravotná starostlivosť

Udržiavanie zdravých kôz mäsa začína dobrým základom: správnym ustajnením, oplotením a krmivom, ako je uvedené vyššie. Zvyčajne však treba zvážiť aj iné problémy a nikto nemá vždy dokonale zdravé zvieratá napriek najlepším podmienkam. Naučte sa, ako sa starať o zdravie svojich kôz, aby ste mohli odstrániť akékoľvek problémy v zárodku a zabrániť tomu, aby prenosné ochorenie prešlo cez vaše stádo.

trhové

Nájdenie kupca, pokiaľ možno distribútora, pre vaše kozie mäso je kľúčom k vášmu úspechu pri dosahovaní zisku a napredovaní v obchodnom pláne. Zistite, aké trhy sú pre váš produkt k dispozícii, a podľa toho naplánujte.